1锅中放进一片生姜,部分把花椒,一小块桂皮,两粒八角,放进生牛肚、一小匙盐以及足量的清水,烧开后熬大约一个半小时。筷子需要精彩的放入就可以。2牛肚蒸熟捞起,洗涤,小块细条。3洋葱一个,小块12份,在水中剥开。
4青椒小块4*2的小长条,红椒小块2*2的菱形,土豆切片焯水。5锅中放油,洋葱煸炒几下。6将训红椒及土豆放入锅中,翻炒均匀分布,然后盛出可用。7锅中再行放油,下入牛肚翻炒几秒。
8重新加入蚝油,蒸鱼豉油,食盐以及配料爆炒片刻。9将油炸过的辅材放入锅中翻炒均匀分布。10重新加入一调羹老干妈风味豆豉。11出有锅。
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